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培養(yǎng)基卡拉膠強(qiáng)度測(cè)試儀適用于凝膠、果膠、硅膠、結(jié)冷膠、卡拉膠、瓊脂、阿拉伯膠、黃原膠、魔芋膠和瓜爾膠等的破裂強(qiáng)度、彈性、延展性、拉伸強(qiáng)度、粘附度、回復(fù)性等測(cè)試。凝膠強(qiáng)度測(cè)儀也叫凍力強(qiáng)度儀 ，明膠凝凍強(qiáng)度測(cè)定儀，組織分析儀或凍力測(cè)試儀或質(zhì)構(gòu)儀。

牛羊肉品嫩度檢測(cè)質(zhì)購(gòu)儀 模擬人的牙齒對(duì)肌肉及各種食品的咀嚼作用，測(cè)量肌肉與食品試樣的剪切值，并數(shù)值顯示測(cè)量結(jié)果，表達(dá)食品的嫩度。肌肉嫩度儀可快速測(cè)定肌肉嫩度，還可以進(jìn)行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性參數(shù)測(cè)定，對(duì)肉品質(zhì)分析以及家畜育種提供直接數(shù)據(jù)。是食品廠家、質(zhì)檢、商檢、大學(xué)、科研等部門的理想檢測(cè)設(shè)備。

蛋殼強(qiáng)度測(cè)試儀（Eggshell Strength Tester）是衡量雞、鵝、鴨等禽蛋蛋殼質(zhì)量的重要指標(biāo)。雞蛋蛋殼的強(qiáng)度與種雞的種蛋入孵率、孵化率、雞苗質(zhì)量以及商品蛋雞的鮮蛋產(chǎn)量密切相關(guān)。殼質(zhì)堅(jiān)實(shí)的蛋很少破損,能較久且完好地保存其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,有良好的商品性。蛋殼質(zhì)量下降，對(duì)許多養(yǎng)雞場(chǎng)造成的經(jīng)濟(jì)損失相

殼聚糖冷凍凝膠的凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀 質(zhì)構(gòu)儀 水凝膠是由聚合物通過(guò)物理交聯(lián)或化學(xué)交聯(lián)形成的三維網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，它可以吸收大量的水或生物體液，能夠膨脹而不會(huì)在很大程度上溶解或改變其形狀。水凝膠具有液體的流動(dòng)性和固體的粘彈性，材料狀態(tài)介于液體和固體之間。由于含水量高、特性可調(diào)以及良好的生物相容性，水凝膠已經(jīng)在食品領(lǐng)域受到了廣泛的關(guān)注?；瘜W(xué)交聯(lián)所制備的水凝膠因?yàn)榻宦?lián)劑的加入導(dǎo)致有毒物質(zhì)的殘留無(wú)法用于食品行業(yè)，

凝膠強(qiáng)度測(cè)定法 藥用明膠凝凍破裂測(cè)試儀適用于凝膠、果膠、硅膠、結(jié)冷膠、卡拉膠、瓊脂、阿拉伯膠、黃原膠、魔芋膠和瓜爾膠等的破裂強(qiáng)度、彈性、延展性、拉伸強(qiáng)度、粘附度、回復(fù)性等測(cè)試。凝膠強(qiáng)度測(cè)儀也叫凍力強(qiáng)度儀 ，明膠凝凍強(qiáng)度測(cè)定儀，組織分析儀或凍力測(cè)試儀或質(zhì)構(gòu)儀。

肉品系水力測(cè)定儀重要性狀，直接影響肉品加工的產(chǎn)量，也影響肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低，取決于宰后肌肉的PH。國(guó)內(nèi)通常采用加壓重量法來(lái)度量肌肉失水率，以估計(jì)肌肉的系水力，即失水率越高，系水力越低。系水力（%）=（壓前肉樣重-壓后肉樣重）÷壓前肉樣重×100%。系水力：指肌肉蛋白質(zhì)在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測(cè)定肌肉的系水力

餅干硬度儀適用于各類薯片、餅干、米通、米餅等焙烤食品物性測(cè)定，如餅干破裂強(qiáng)度測(cè)定、餅干酥脆性測(cè)定、面包硬度測(cè)定、糖果硬度測(cè)定、果凍破裂強(qiáng)度測(cè)定等各類休閑食品。

果蔬硬度測(cè)試儀適用于測(cè)量土豆、蘋果、葡萄、圣女果等水果的表皮硬度，在果蔬領(lǐng)域,不同探頭及試驗(yàn)?zāi)Ｊ娇梢杂糜诓煌较虻奈镄詼y(cè)試。